Tortilla maharage na karoti

Kuandaa viungo: osha, peel na kuwakata karoti katika vipande vidogo; kuwapiga mayai.

Katika sufuria juu ya joto kati, kupika maharagwe. Ondoa na kupanga nao katika bakuli na diced karoti, scallions na mayai awali kupigwa. Msimu na chumvi na pilipili, changanya vizuri na kuweka kando.

Katika joto sufuria mafuta iliyobaki, mimina mchanganyiko ndani ya sufuria na bake kwa muda wa dakika 5. au hadi inatoa yenyewe. Kufunika sufuria na sahani na kwa makini kurejea pan dampo maandalizi kwenye sahani, na kisha kupita nyuma katika sufuria, na kuacha upande wa pili kupika kwa muda wa dakika 3. mpaka thabiti.

Mara baada ya orodha kutumika kwa saladi ya mchicha na nyanya na msimu kwa ladha na chumvi, mafuta na lemon.