Tatu dessert maziwa

Kuandaa viungo: nusu mayai, wazungu tofauti na viini (katika maandalizi hayo yanaweza kutumika wazungu tu, viini vya mayai duka anaweza kwa maandalizi ya mwingine); Wavu peel ya limau.

Kwa keki: Pasua mayai mzima na sukari nusu kwa dakika 20. Katika bakuli nyingine, pepeta unga na unga ili kuondoa uchafu na kutoa oksijeni kwenye maandalizi.

Zaidi ya hayo, kuchanganya maziwa skim, vanilla na zest lemon. upole sana, kuongeza unga sifted na unga juu ya mayai na sukari. njia ya mzunguko ya kuingiza na spatula na si chini kiasi cha kugonga. Mbadala unga mchanganyiko na unga na mchanganyiko maziwa.

Preheat tanuri ya 180 °.

Enmantequillar kati pudding bonde. Pour keki changanya sawasawa na kusababisha tanuri kwa si zaidi ya 20 mins. Kama keki ni dora sana na bado si kupikwa, bima na foil. Zima joto na kuruhusu ya baridi kwa tanuri kufunguliwa. Wakati baridi, kucheza uso wote upole kwa uma kwa mchanganyiko wa koti maziwa pia.

Kwa mchanganyiko tatu maziwa: kuchanganya katika mwingine bakuli tatu maziwa na cream na kumwaga juu ya keki. Ngoja na kabisa kufyonzwa.

Kwa meringue: katika bakuli chuma, weka wazungu yai na sukari iliyobaki na mchanganyiko. Hebu kusimama juu ya 5 mins. Weka bakuli juu ya sufuria ya maji ya moto na uma koroga mchanganyiko mpaka fuwele sukari kufuta. bakuli lazima kugusa maji, ni lazima tu kuwa katika kuwasiliana na mvuke, maji ya kuoga.

Mara baada ya sukari kufutwa, kuondoa bakuli na mapigo turante mvuke kuhusu mins 15 hadi 20, mpaka imara, shiny meringue.

Jalada keki na meringue na kahawia na blowtorch au kubeba Grill tanuri kwa dakika chache.

Virginia Demaría, Moments, 2011. Imenukuliwa.