Risotto na kamba nyekundu mchuzi pilipili,

I joto ya hisa na wakati majipu, kuweka kwenye moto mdogo kibaniko. Katika sufuria juu ya joto kati, kuyeyuka siagi 1/3 kitunguu na kahawia (save baadhi ya kamba), kwa kuchukua chumvi kidogo na pilipili, ili kupunguza makali na kutolewa baadhi juisi, kuhusu dakika 2.

Angalia mchele na inashirikisha vizuri hadi kwa dakika 1. Kuongeza mvinyo nyeupe, changanya kidogo, kuangalia saa na kuruhusiwa joto mpaka kioevu hupungua. Usiache sufuria. Kisha kuchukua kidogo supu, changanya tena mwingine kidogo na basi kupunguza. Rudia hadi alama ya saa dakika 15 tangu tulitafuta (kawaida ni kuhusu supu).

Kujaribu, na lazima juu. nafaka lazima kwa dente, yaani laini lakini kidogo crunchy kwa kituo hicho. Hiyo inakuja Intuition. Kuwapa dakika chache zaidi na mwingine kijiko cha supu, kama wewe kujisikia kwamba inakosa kidogo. Kisha kuweka sufuria juu ya kibaniko na chini ya moto.

Kwenye sufuria, kuyeyuka siagi iliyobaki na kahawia kitunguu. A Kama na mchele, wakati squishy, ​​kuangalia kamba na pilipili. Kuruhusiwa joto kwa muda wa dakika 4 hadi 5 kulingana na ukubwa wa shrimp. Sasa kubadili kibaniko kuweka skillet na kupunguza joto.

Moto hadi sufuria kwa mchele, basi supu hupungua (kama inafaa) na kuangalia Parmesan jibini. Changanya vizuri na kutumika risasi; risotto, kamba na cilantro kung'olewa. Au kama kitu anapata yote mchanganyiko mambo.