Fläskfilé med sås fina örter "thermomix"

Spice Blend: Place in jar oregano, paprika, timjan, kajennpeppar, 1 tsk salt, peppar (lämnar en nypa för majonnäs) och blanda 5 sek / hastighets 7. Avlägsna och reserv i en skål.

Majonnäs: förs in i glas vitlök, persilja och krossa 3 sek / hastighets 7. Reserve i glaset.

Sätt en kanna på täckglaset i "thermomix" trots inom oljan. Boka.

Lägg till koppen 2 tsk beredd kryddblandning, ägg, 1 tsk salt, nypa peppar, citronsaft. Schema 1 min 30 sek / 80 ° C / 5 hastighet.

Återigen schema 3 min / hastighet 5 och häll långsamt oljan runt bägaren.

Med spateln majonnäs ner till botten av glaset och blanda 10 sek / hastighet 3. Häll i en lufttät burk och reserv i kylskåp.

Loin: Placera fläsk ryggen på en ruta av transparent film 50 x 50 cm ca. och strö hela ytan med kryddblandningen reserverade. Linda fläskfilé med transparent film vid behov wrap det igen, detta kommer att förhindra juicer från matlagning förlust.

Sätta in i kärl 750 ml vatten, placera behållaren i läge och Varoma sätta fläsk loga ställdes, tejp och schema 25 min / Varoma / sked hastighet. Öppna Varoma noggrant och slå på baksidan. Tape och program 15 min / Varoma / sked hastighet. Avlägsna Varoma och låt den svalna och sedan kylskåp tills nästa dag. Ta den transparenta filmen, skuren i skivor och servera med ört majonnäs.