Marocki soppa av linser och potatis

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS

Cocción

1 hr 10 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

8 pasos

1

Njuta av linserna från föregående dag.
2

Nästa dag, dränera dem och lägg dem i en stor kruka med 2 liter rent vatten per 1,5 kopp linser, salt och laurelblad. Koka dem med 35 min ca. eller tills kokta (mjuk).
3

Förbered dina ingredienser: skära potatis och tomat i små kuber; Förbered grönsaksbuljongen enligt behållarens instruktioner; Chop lök, vitlök och koriander fin; Grate morot och ingefära.
4

Varm olja i en stor kruka över medelhög värme. Lägg till lök, vitlök, morot och sauté 4 minuter
5

Lägg till kryddor (kummin, gurkmeja, paprika, kanel), ingefära och hälften av cilantroen
6

Tillsätt buljong av grönsaker, tomater, potatis och linser. Att föra lätt och sedan minska elden på medellång låg, som täcker potten och låter över låg värme, omrör från tid till annan tills potatiserna är mjuka och ömma linser, omkring 25-30 minuter. Lägg till mer buljong att smaka
7

Servera sprinklande den återstående cilantroen.
8

Om du föredrar att göra hemlagad buljong: kasta i en kruka med olivolja de grönsaker som du har tvättat och skär i små bitar, mjukas ca 5 minuter och lägger sedan 1-2 liter varmt vatten och koka det. Colar och användning.