Turkiet köttbullar med tomatsås och potatismos

För puréen: Tvätta och skala potatiserna.I en kruka, kasta potatisen i kokande vatten med salt (20 till 30 minuter).När du redan är kokad (mjuk), styling och slipa tills du bildar en puré.Lägg till smör och rör upp för att homogenisera.Införliva mjölk för att uppnå önskad konsistens.

För köttbullar: Blanda kalkon, hackad lök i kuber, krossad vitlök och hackad persilja i en skål.Lägg till 1/3 basilika, salt och peppar.Tillsätt ägg och med händerna ihop alla ingredienser.Bilda köttbullarna.

Värm hälften av olivoljan i en stor stekpanna och försiktigt bruna köttbullarna (10 min ca).Ta bort dem och med pappershandduk ta ut överskott av olja.

Värm resten av olivolja i en panna.Lägg till burk tomater (mark) och resten av basilika.Lägg till Salt.

Inkorporera köttbullarna och låt koka över låg värme i 15 minuter.

Servera åtföljd av puréen.