Kalkon köttbullar med tomatsås och ris

För att förbereda ris: i en kastrull, tillsätt solrosolja och häll ris. Fräs tills nästan genomskinlig. tillsätt sedan 1,5 kopp kokande vatten för varje kopp ris, lägga till salt smak, rör om försiktigt, täcka och placera över låg värme under 20 minuter med brödrost. Vid slutet tiden stänga värmen och vänta ungefär 5 minuter.

För dumplings: Blanda kalkon, tärnad lök, krossad vitlök och hackad persilja i en skål. Lägg 1/3 av basilika, salt och peppar. Tillsätt ägg och händerna alla ingredienser. Formulär köttbullar.

Värma halv olivoljan i en stor kastrull och bruna noggrant köttbullar (ca 10 min). Pappersduk och avlägsna överflödig olja ut.

Hetta upp resten av olivoljan i en kastrull. Lägg burk tomater (krossade) och resterande basilika. Tillsätt salt.

Införliva köttbullar och låt sjuda i 15 minuter.

Servera med ris.