"quinotto" av räkor

Tvätta quinoa (skrubba det bra tills vattnet kommer ut klart och rent).

Förbered dina ingredienser: koka räkorna; Tvätta, skala och hugga den fina löken; Förbered buljongen av grönsaker enligt behållarens instruktioner och härleda det kokande i en kruka.

Till Sauté räkorna: i en panna, tillsätt halva olivoljan och lägg till räkorna. Hoppa över tills de byter färg (ca 3 till 4 min ca.).

Tillsätt quinoa till kokande buljong och kock tills Quinoa är garvad (ca 12 minuter). Stroke och låt svalna.

Hoppa över löken i smöret. Låt koka några minuter över låg värme. Tillsätt vin, salt, peppar och grädde.

Koka och inkorporera den korna quinoa. Koka tills det tar en textur Unctuous. Tillsätt räkorna och hälften av parmesanost.

Innan servering, spinning riven parmesanost.

Om du föredrar att göra hemlagad buljong: det kastar i en kruka med olivolja de grönsaker som du har tvättat och skärs i små bitar, sofríe ca 5 minuter, lägger sedan 1-2 l varmt vatten och hopp som kokar. Colar och användning.