"quinotto" av svamp

Tvätta quinoa (skrubba det bra tills vattnet kommer ut klart och rent).

Förbered dina ingredienser: Tvätta, Skal och hugga löken i kuber; Tvätta och hugga den fina korianderet; Rengör och skär svampen på ark; Förbered buljongen av grönsaker enligt behållarens instruktioner och härleda det kokande i en kruka.

Tillsätt quinoa till kokande buljong och kock tills Quinoa är garvad (ca 12 minuter). Stroke och låt svalna.

Hoppa över löken i smöret. Låt koka några minuter över låg värme. Tillsätt vin, svamp, muskot, salt, peppar och grädde.

Koka och inkorporera den korna quinoa. Koka tills det tar en textur Unctuous. Lägg hälften av parmesanost och cilantrohackad.

Innan servering, spinning riven parmesanost.

Om du föredrar att göra hemlagad buljong: det kastar i en kruka med olivolja de grönsaker som du har tvättat och skärs i små bitar, sofríe ca 5 minuter, lägger sedan 1-2 l varmt vatten och hopp som kokar. Colar och användning.