"quinotto" av kronärtskockor

Tvätta quinoa (skrubba det bra tills vattnet kommer ut klart och rent).

Förbered dina ingredienser: koka kronärtskockorna; Tvätta, skala och hugga löken i kuber; Förbered buljongen av grönsaker enligt behållarens instruktioner och härleda det kokande i en kruka.

Att laga kronärtskockorna: placera i en kruka och täcka dem av kokande vatten med två tredjedelar av saltet och citronskalet. Koka 20-30 minuter tills du enkelt kan ta bort dina löv.

En gång klart kronärtskockor, avlopp och dehuff. Därefter med en sked, ta bort köttet från bladen och rengör hjärtat och skära det i små bitar.

Tillsätt quinoa till kokande buljong och kock tills Quinoa är garvad (ca 12 minuter). Stroke och låt svalna.

Hoppa över löken i smöret. Låt koka några minuter över låg värme. Lägg till vin, kött från kronärtskockor, muskot, salt, peppar och grädde.

Koka och inkorporera den korna quinoa. Koka tills det tar en textur Unctuous. Lägg hälften av parmesanost och hackade a-hackade hjärtan.

Innan servering, spinning riven parmesanost.

Om du föredrar att göra hemlagad buljong: det kastar i en kruka med olivolja de grönsaker som du har tvättat och skärs i små bitar, sofríe ca 5 minuter, lägger sedan 1-2 l varmt vatten och hopp som kokar. Colar och användning.