Risotto de räkor

10 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Risotto de räkor

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/2 mug Arborio ris
  • 2 du matskedar Olivolja
  • 1/2 du matskedar Smör
  • 1/4 enheter Lök
  • 200 gram Räkor
  • 1/2 mug Vitt vin tetra
  • 1/2 enheter Buljong (vegetabiliskt)
  • 2 du matskedar Riven parm ost
  • 1/4 teskedar Salt
  • 1 nypa Peppar
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Förbered dina ingredienser: koka räkorna; Tvätta, skala och finhugga löken; Förbered buljongen av grönsaker enligt behållarens instruktioner.
  2. 2
    Till Sauté räkorna: i en panna, tillsätt halva olivoljan och lägg till räkorna. Hoppa över tills de byter färg (ca 3 till 4 min ca.).
  3. 3
    Sätt en kruka över hög värme, tillsätt resten av oljan, sedan lök och sänk eldens intensitet. Hoppa tills det är genomskinligt. Inkorporera ris och ta bort tills det är genomskinligt. Tillsätt vinet, omröring tills alkoholen avdunstas.
  4. 4
    Tillsätt en liten varm buljong, rör om tills riset absorberar buljongen. Upprepa detta steg tills du får ett krämigt utseende.
  5. 5
    Spice med salt och peppar. Tapar och låt stå 5 minuter.
  6. 6
    Servera räkorna ovanpå risotto.
  7. 7
    Innan servering, spinning riven parmesanost.
  8. 8
    Om du föredrar att göra hemlagad buljong: det kastar i en kruka med olivolja de grönsaker som du har tvättat och skärs i små bitar, sofríe ca 5 minuter, lägger sedan 1-2 l varmt vatten och hopp som kokar. Colar och användning.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
275 17.4 25.4 6.1
Evalúa y comenta esta receta
5.0 1 comentario


  • Buena. Modificaría si que antes de servir, cuando ya se haya reducido el caldo, mover la olla del fuego poner la mantequilla y el queso parmesano. Devolver la olla al fuego revólver hasta derretir y allí servir

Etiquetas

Recetas relacionadas