Tortilla av italienska pumpor med gyllene potatis

För att förbereda gyllene potatis: tvätta och skala potatiserna. Koka dem i kokande vatten med salt till lätthet i ca 10 minuter ca. Ta sedan ut potatisen från vattnet och skärs i skivor längs. I en stekpanna, tillsätt en tredjedel av olivolja och brun på båda sidor.

Förbered dina ingredienser: Tvätta de italienska pumporna, klippa ändarna och grejera dem med skal; Tvätta, skala och hugga den fina löken; Skala och krossa vitlöket.

Därefter torka de italienska pumporna med en ren trasa för att ta ut överskottet av vatten och reservera.

I en panna att ta en tredjedel av olivoljan, tillsätt lök och sauté tills den är genomskinlig.

I en skål, blanda den riven zucchini, grodan av lök och vitlök, ägg, salt och peppar. Revolver och blanda väl.

I samma stekpanna tillsätt resten av olivoljan, tillsätt blandningen och koka 10 minuter på ena sidan eller tills det är bra. Då, med hjälp av en tallrik, vrid omeletten och laga den på andra sidan för att helt curling.