Köttbullar med tomatsås och ris

För att förbereda ris: i en kruka, tillsätt oljan bra och kasta riset.Segla tills det är nästan genomskinligt.Lägg sedan till 1,5 kopp kokande vatten genom varje kopp ris, ta salt till smak, rör försiktigt, täck och lägg den över låg värme med brödrost i 20 minuter.Vid slutet av tiden, stäng av elden och vänta ca 5 minuter.

För köttbullar: Blanda köttet, hackad lök i kuber, krossad vitlök och hackad persilja i en skål.Lägg till 1/3 basilika, salt och peppar.Tillsätt ägg och med händerna ihop alla ingredienser.Bilda köttbullarna.

Värm hälften av olivoljan i en stor stekpanna och försiktigt bruna köttbullarna (10 min ca).Ta bort dem och med pappershandduk ta ut överskott av olja.

Värm resten av olivolja i en panna.Lägg till burk tomater (mark) och resten av basilika.Lägg till Salt.

Inkorporera köttbullarna och låt koka över låg värme i 15 minuter.

Servera åtföljd av ris.