Isbergssallad pannkakor fyllda med svamp och sparris

I en skål, blanda de fint riven zucchini med ägg, smält smör, mjöl, riven ost, muskot, salt och peppar.

Värma en kastrull på medelvärme och placeras 3 msk blandning zucchini, koka 2 minuter och går runt pannkaka.

Kitchen 2 minuter mer på andra sidan. Avlägsna pannkaka till en platta och upprepa proceduren.

Förbereder fyllningen: I en stekpanna värmeolja över låg värme och koka hackad lök ändliga. Tillsätt skivade champinjoner och sparris tips (förkokt)

Temperaturen ökar till medelhög värme och koka några minuter.

Distribuerar blandningen i var och en av pannkakor, rulle och servera.