Rostade grönsaker med grädde och grön sallad med avokado

För sallad: i en behållare blanda ättika, en tredjedel av salt och citron. Tvätta och hugga den fina löken. Skala och filet avokado.

Blanda gröna blad och lök, distribuera i en fontän. Sätt avokado på toppen och rör försiktigt så att den inte hackas. Lägg till klocka till smak.

För rostade grönsaker: Tvätta och skala pumpa, betor; Tvätta zucchini och aubergine. Skär pumpan i små bitar, betor, zucchini och skivad aubergine.

Ordna grönsakerna i ett teckensnitt, spraya med olivolja och tillsätt en tredjedel av saltet.

Baka över genomsnittlig värme i ca 40 till 45 minuter eller tills alla grönsaker är klara.

För majs till grädde: i en kruka med kokande vatten och resten av salt, sätt majsen.

När vattnet kokar igen, låt koka majs i 4-6 minuter. En gång redo, spänna majsen och returnera den till potten, utan vatten.

I en panna, Sauté svamparna (tvätta inte dem så att de inte slänger Tanga vatten). En gång klar, lägg dem till potten med majs.

Tillsätt grädden, peppar och värme igen.

Servera skivor grönsaker åtföljd av gröna sallader och majskräm.