Lax orsak

Koka potatis med skal i vatten med salt. Peel dem och tryck dem så att en puré bildas. Kneda och smak med salt, peppar, citron, chili och olja.

Hoppa över laxen i en panna med olivolja, salt och peppar. Cumber.

Blanda den strimlade laxen med hälften av majonnäs och hackad lök.

I en form (7 cm ca hög) sätta ett lager av puré med hälften av förberedelsen. Lägg laxen, tomat i skivor, hackad avokado, hälften av majonnäs och lock med resten av puréen.

Takening för att kyla i en timme, sedan vända formen och dekorera med persilja, hackade oliver, hackat ägg, avokado i koteletter (med några droppar citron så att de inte sätter svart) och vad som rester av majonnäs och några paprika remsor.