Vegetarisk orsak

Koka potatis med skal i vatten med salt.Skala dem och tryck dem så att en puré bildas.Knead och smak med salt, peppar, citron, chili och olja.

Koka betorna med skalet tills det är mjukt (20 till 30 minuter ca.).Koka morötter med skal tills det är mjukt (10 till 20 minuter ca.).Laga ärtor tills ömt.

Skala betorna och lata morötter och picar dem i små kuber.Töm ärterna.

Blanda grönsakerna med hälften av majonnäs och hackad lök.

I en form (7 cm ca hög) sätta ett lager av puré med hälften av preparatet.Tillsätt grönsakerna, tomaten i skivor, hackad avokado, hälften av majonnäs och täck med resten av puréen.

Takening för att kyla i en timme, sedan vända formen och dekorera med persilja, hackade oliver, hackat ägg, avokado i koteletter (med några droppar citron så att de inte sätter svart) och vad som rester av majonnäs och några paprika remsor.