Kyckling orsak

Koka potatis med skal i vatten med salt. Peel dem och tryck dem så att en puré bildas. Kneda och smak med salt, peppar, citron, chili och olja.

Koka kyckling i vatten med salt på lätthet. Skrämmande.

Blanda kycklingen strimlad med hälften av majonnäs och hackad lök.

I en form (7 cm ca hög) lägg ett lager av puré med hälften av förberedelsen. Lägg till kycklingen, skivad tomat, hackad avokado, hälften av majonnäs och lock med resten av puréen.

Takening för att kyla i en timme, sedan vända formen och dekorera med persilja, hackade oliver, hackat ägg, avokado i koteletter (med några droppar citron så att de inte sätter svart) och vad som rester av majonnäs och några paprika remsor.