Persikor hem glass

Sätt mjölken förångad i frysen minst en timme innan du förbereder. Ta citronsaft och reservera. Växla, skala och hugga persikorna.

Ta burken med kondenserad mjölk, skalade och hackade persikor, citronsaft och en nypa salt.

I en bolus slog den förångade mjölken tills den har fördubblats volymen.

Tillsätt mjölkindunstningen till juiceren, blanda väl och frysa.

Innan servering, dekorera med persikor segment.