Kaffe glass "thermomix"

Merengue: Förvärm ugnen vid 100º C.

Sätt in fjärilen i knivarna. Häll det klara, sockret, citronsaften, saltet och programmet 3 min / 37º C / hastighet 4 och sedan programmera 3 min / hastighet 4. Häll marängen i en konditorivån med slät munstycke (du kan också göra det med en sked liten) och gå genom att sätta små portioner på en bakplåt fodrad med bakpapper.

Baka vid 100º C i 2 timmar. Efter den tiden, stäng av ugnen och lämna Merenguitas inuti, tills de blir helt kylda. Boka

Massa: Ta bort fjärilen och utan att tvätta glaset, triture mandlar 10 sek / hastighet 9. Lägg till kakor, socker, kakao, smör, konjak och program 15 sek / hastighet 6. Täck med denna blandning basen och delen av väggarna i den avtagbara formen av 24 cm. Reservera i kylskåpet.

Glass: Utan att tvätta glaset, sätt in fjärilen i bladen, lägg till grädden och programmet Vel 3.5 utan schemaläggning, tills grädden är piskad. Häll i en skål och reservera i kylskåpet.

Utan att tvätta glaset Ta bort fjärilen från knivarna, häll mjölken, socker och program 4 min / 90º C / hastighet 2.

Lägg till det lösliga kaffet och blanda 10 sek / hastighet 4.

Schema 30 sek / hastighet 3 och lägg till äggulorna en efter en av munnen. Därefter schema 3 min / hastighet 90º C / hastighet 4. Häll blandningen i en skål och låt svalna (för att accelerera processen Du kan lägga skålen i den andra med vatten och is).

En gång kallt förberedelse, tillsätt den reserverade grädden och blanda med omslutningsrörelser. Häll om degen och reservera i frysen i minst 4 timmar.

Efter den här tiden, riva kakan, dekorera med marängen hackad och den gjutna choklad, skär i portioner.

Tjäna.