Pistaschmousse

Pistaschmöten måste vara skalade. Därefter boka dem i vatten 1 min, dra tillbaka dem och repeatrar. Med elektrisk mixer, krossa pistaschmöten även het tills en pasta.

Separera de vita från äggulorna.

Förbered en engelsk grädde: Sätt på 1/3 grädde blandad med mjölk och socker. När det börjar koka, häll vätskan över äggulorna som du kommer att ha i en skål, ta bort och returnera den till elden tills den tjocknar.Det, lägg till pistaschpasta och krossning igen.

Tillsätt de förföljande gelatinbladen och tar bort att hitta helt. Jag kyler blandningen i kylskåpet.

Med elektriska stavar rider den resterande 550 ml kräm och blandar försiktigt denna kräm med den kalla pistachiokrämen.

Distribuera mousse i koppar och kyla den på kylskåpet ca 2 h.Decorate över med pistachio bitar vid tidpunkten för servering.