Judisk tortilla

Först måste du välja bra den panna där du kommer att göra tortillan. Om det är för stort för mixen blir det för tunt och det blir nästan omöjligt att vända det. Så det är att det är att det är en medium stekpanna.

Sätt pannan att skjuta och när det är väldigt varmt, lägger den till halva oljan och sofríe löken tills den är transparent.

I en skål, slå ägg, lägg till grädde, mjöl, vita bönor och dressing. Till denna blandning, tillsätt löken.

I Sarten som valts för tortillan (du måste ha en bra teflon), lägg resten av oljan, och du borde vara väldigt men väldigt varm! Innan du sätter blandningen av vita bönor.

När pannan redan är i brand kan du sätta blandningen och låt den bruna och bilda ett fast lager. Du kan hjälpa dig från en spatel för att ta av det på sidorna.

Här kommer jag att vara säker och jag såg till att det var väldigt fast, och med en tallrik på toppen vände jag den tillbaka och sedan tillbaka till pannan för att avsluta matlagningen. Totalt bör det vara ca 3 minuter på sidorna (eller mer, se din panna eftersom inte alla behåller värmen på samma sätt).

Camila Cariaga. Blogg av all min smak. Anpassad.