Strawberry Triffle med mascarpone "thermomix"
10 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 3 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
2 hr 45 min.
Dificultad
Fácil
![Strawberry Triffle med mascarpone "thermomix"](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/571.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 enheter Ägg
- 150 gram Granulerat socker
- 1/8 enheter Citron
- 500 gram Jordgubb
- 8 du matskedar Konjak
- 1 enheter Apelsin
- 200 gram Kräm
- 60 gram Florsocker
- 250 gram Färskost
- 100 gram Hallon (fryst)
Instrucciones
8 pasos
- 1För Merengue: Förvärm ugnen vid 110º C. Forre en bakplåt med bakpapper och reserv. Ta juice till citronen. Separera Clara från äggulan. Boka äggula för en annan förberedelse.
- 2Sätt in fjärilen i bladen, sätt på glaset den klara, 50 g socker, 2-3 droppar citronsaft och program 2 min / 50 ° C / hastighet 3.5. Efteråt, bata 1 min / hastighet 3. Häll marängen i en pastellhylsa med ett jämnt eller lockigt munstycke och sätt små marängdelar på det förberedda facket.
- 3Borne (110º C) i 2 timmar. Under tiden, tvätta glaset och följ receptet.
- 4För macerade jordgubbar: Sätt i glaset jordgubbarna, 5 CDA av konjak, 50 cc apelsinjuice, 50 g socker och program 20 min / vrid omvänd / hastighetssked. Häll i en skål och reservera. Tvätta glaset.
- 5För Mascarpone Cream: Sätt in fjärilen på knivarna. Sätt i glaset grädden, sockerblomman, gräddeost och montering vid VEL 3 tills grädden är monterad, var uppmärksam på att undvika blödning i överskott. Häll i en konditorier och reservera i kylskåpet. Tvätta glaset.
- 6För hallon Coulis: Sätt i glaset hallon, 3 CDA av konjak och 50 g socker och program 4 min / 100 ° C / hastighet 1. Bo genom en kolv och låt svalna.
- 7När ugnstiden är klar, ta bort brickan och låt marängen svalna (ca 30 minuter).
- 8Skär marängen i stora bitar och blanda dem i en skål med hälften av mascarponkrämen. Fördela den här mixen på botten av 6 glasögon, fördela över de macerade jordgubbarna, den återstående mascarponkräm och vatten med coulisen. Servera eller reservera i kylskåpet tills tiden ska tjäna.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
495 | 49.7 | 5.4 | 27.5 |
Evalúa y comenta esta receta