Tarte tatin "thermomix"

Lock med aluminiumfolie mögel utanför, basen och väggarna. Detta kommer att hålla ut godis och saft under tillagningen i ugnen. Boka.

Mäss: Placera glasmjöl, 75 g smör, skuren i bitar, 40 g vatten, 60 g socker och salt och uppsättningen 10 sek / hastighets 6 Avlägsna och bildar en boll med plastfilm wrap massan och kylskåp i 15 minuter.

Värm ugnen till 180 ° C.

Sockerkulör: I en kastrull förbereda godis snabbt med 150 g socker och 1 tsk citronsaft. När karamell brun Ta bort från värmen och täcka ringformen 26 cm. bok

Fyllning: Täck pannan med äpplen skalad och skuren i fjärde tillsammans tätt (med en del av mitt ner). Avsluta genom att strö 50 g socker och 50 g smör chips.

Stretch reserverade degen i en cirkel storleken på formen och täcka alla block och ange degen för att belägga sidorna. Baka kakan under 30 minuter (180 ° C). Ta och häll varmt på en servering tallrik. servera varm