Pasta med tomat och ricotta

Vi lägger vattenkoka i en kruka. Skär huden på alla tomater som gör en korsning (använd en väl skarp kniv för att skära bara huden.) Ta tomaterna för att koka potten 1 min. Gå sedan till en skål med mycket kallt vatten. De kommer att slå ensam

För såsen: Tillsätt olivolja i en panna, tillsätt den hackade löken i kuber, krossad vitlök och fjäderfä. Bara vitlöket börjar bruna och lök till transparent, kasta de skalade och hackade tomaterna. Tillsätt salt och socker för att dämpa surheten av tomater

Blanda och låt koka 20 minuter ca, över låg värme och med den täckta pannan. När tiden har gått, ta bort huvudet från vitlök och lägg till ricotta. Blanda allt tills du får en krämig sås

Förbered degen enligt behållarens anvisningar.

Tillsätt degen till såsen, om såsen är för kompakt tillsätter vattnet där pastaen gjordes. En gång klar, servera och sprinkle parmesanost.