Panerad aubergine fyllda med ost "thermomix"

Skär aubergine i tunna skivor med huden, cirka 0,4 cm tjock och ser att matcha i par och sedan lägga fyllningen och skivor gifta perfekt vid stängning, eftersom ska skära ordning och bredd sammanfaller. Bokning.

Sätt vitlök i en skål med lite vatten tills det börjar koka. Som kokning börjar från elden och tas bort. Endast med att du har vitlök är mjukare och har ingen smak så stark.

Häll i "thermomix" vitlök, 25g ströbröd, get ost, gräddost, timjan, hackad persilja, vin och salt, och blanda 4 sekunder på hastighet 5.Pasa till en skål

Nu lägger hackade oliver (utan cuesco) i skålen och blanda redan klar fyllningen.

Ta varje par av aubergine skivor, lägg i mitten fyllning (som en paj) sätter den andra sidan av aubergine och pressa hans hand så att de är båda pegaditas parter utan fyllning ut i kanterna. Gör samma sak med resten och ställ åt sidan.

Då du apanarlas. Passera dem först i mjöl och avlägsna överskott, sedan ägg och slutar med ströbröd och friterad hot på hög värme. Då fyllningen inte behöver kokas, ta bort så den gyllene se. Använd en hålslev för att avlägsna fett ordentligt och placera dem på en tallrik med hushållspapper för att absorbera detta resten av oljan de kan ha.

Till ackompanjemang: Open tomat i halv, ta bort frön och skär i tärningar och kryddat med salt, olja och vinäger