Chuck tenderar till potten med ris

För att förbereda ris: i en kruka, tillsätt halva oljan bra och kasta riset. Segla tills det är nästan genomskinligt. Lägg sedan till 1,5 kopp kokande vatten genom varje kopp ris, ta salt till smak, rör försiktigt, täck och lägg den över låg värme med brödrost i 20 minuter. Vid slutet av tiden, stäng av elden och vänta ca 5 minuter.

I en stekpanna uppvärmning resten av oljan och smöret över medelvärme. När det är väldigt varmt att lägga köttet och brunt mycket bra överallt. Placera med salt och peppar

Tillsätt liten hackad lök och riven morot, koka 8 minuter. Stänk mjölet och rör om att blanda; Koka 1-2 minuter

Ta bort grytan och 0,5 kopp varmt vatten per 1 kg kött, rör om att blanda. Tillbaka potten för att skjuta och tillsätt vinet. Korrigera kryddor som lägger till mer salt om det behövs och ganska peppar. Koka blandningen över hög värme, minska värmen och kocken täckt 30-40 minuter eller tills köttet är mjukt.

Om det torkas för att lägga till mer vatten, ska matvätskan lämnas som en sås. Servera strök med persilja och åtföljd av ris