Linser med räkor

Tvätta linserna i en kolv under vattenstrålen, överför till en kruka och tillsätt 2,5 koppar vatten för varje kopp linser

Lös upp buljonghinken och blanda. Koka 40 minuter över låg värme med den täckta potten

Hugga lök och spenat och grilla moroten. Boka

Värm en stekpanna över medelvärme med en jet av olivolja. Brown löken i några minuter, tills den är mjuk, lägg sedan till moroten. Ta oregano, salt, peppar och införliva. Följ gyllene med ett par minuter, lägg till spenaten och när den mjukar för att stänga av elden

Ta allt inuti potten med linser, rör väl och fortsätt att laga mat. När linserna är mjuka, stäng av elden och låt den vila med den täckta potten

Rengör med kökspapper pannan och sätta för att värma över medelvärme. Sätt ett stänk av olivolja. Sätt räkorna. Salpimentär. Brun räkorna 3 min per sida. Om de släpper mycket vatten, kasta den juice inuti krukan med linsen och kasta ett annat stänk av olivolja för att fortsätta förgyllning

Servera linser, räkor och hackade gräslök upp

Om du föredrar att göra hemlagad buljong: Jag kastar i en kruka med olivolja de grönsaker som du har tvättat och skär i små bitar, små köttstycken (till exempel), sofríe ca 5 min, lägg sedan till 1-2 Jag är varmt och förväntar henne att koka. Colar och användning.