Biff med ris till cilantro

Förbered dina ingredienser: kyckling koriander, gräslök, vitlök och mandel; Boka i enskilda brunnar. Sasonar bara 1 sida av biffen med salt, peppar och vitlök.

För att förbereda ris: i en kruka, tillsätt halva oljan bra och kasta riset. Segla tills det är nästan genomskinligt. Lägg sedan till 1,5 kopp kokande vatten genom varje kopp ris, ta salt till smak, rör försiktigt, täck och lägg den över låg värme med brödrost i 20 minuter. Vid slutet av tiden, stäng av elden och vänta ca 5 minuter.

I en skål, mixa lök, citronsaft, olivolja, koriander, mandel och salpiment.

När riset är klart, tillsätt den tidigare blandningen och rör försiktigt så att den är impregnerad.

Slutligen förbereda biffen: i en panna med varm olja, placera biffen med det kryddade ansiktet, och håll medellång stark eld utan att flytta i 4 minuter. Säsong topp ansikte nu och flip, för att laga mat i 4 minuter. Ta bort från brand och reservera vid en källa med topp (inuti) runt.

Servera åtföljd av ris.