Vegan grönsaksstrudel

Det första är att förbereda påfyllningen. Sätt en panna för att skjuta med olivolja och under uppvärmning och hugga löken. Sätt det i stekning till medelvärme, avtäckt och utan salt. Efter några minuter tillsätt vitlöket.

Hacka resten av grönsaker, hårdare till mjukare och gå in med dem i pannan. Klättra elden så att grönsakerna berörs men inte kokta från mer. Först moroten, i lösningar halv. Sedan peppar, i inte mycket stora rutor. Sedan zucchini (i längdriktningen i 4 stycken, och sedan dessa bitar i tunna skivor). Du måste vara i avvaktan på att de inte brinner! Grönsaker måste ha en intensiv färg och måste lukta något för att skåla.

Tillsätt salt till smak, örter och kikärter dränerade tidigare. Koka ett par minuter och stäng av elden. Ta en stekpanna till en cool plats för att kyla snabbt.

Förvärm ugnen vid 210 ° med motstånd på båda sidor.

Placera ett vegetabiliskt papper på ett bakplåt. Sätt ett lager av deg och måla det subtilt med smält smör. Upprepa denna process med de andra skikten av deg.

Distribuera fyllningen längs (inte bredd) av degen, men inte centrerad, men nära kanten som är närmare oss, lämnar cirka 3 centimeter marginal.

Vik ändarna inåt och börja rulla vår vegetabiliska strutel. Gå klämma för en Prieto. Måla ytan med det återstående smöret.

Stänk hackade mandlar ovanför. Baka 10 minuter, eller tills degen är gyllene. Redo!