Ris kroketter med grönsallad

Förbered ingredienser: fine hacka lök; Tvätta och hacka koriander.

För att förbereda ris: i en kastrull, tillsätt en tredjedel av solrosolja och häll ris. Fräs tills nästan genomskinlig. tillsätt sedan 1,5 kopp kokande vatten för varje kopp ris, lägga till salt smak, rör om försiktigt, täcka och placera över låg värme under 20 minuter med brödrost. Vid sluttiden, stäng av värmen och vänta ungefär 5 minuter. Låt svalna.

I en kastrull lägga till ytterligare en tredjedel av oljan när det är varmt add lök, koka i 5 minuter fortsatta ost när smält få allt i en skål, salt och peppar, lägg ägg, ris, rör om väl och fortsätta med mjölet.

I en kastrull lägga den återstående oljan, ta en matsked av blandningen och koka tills brynt på varje sida. Upprepa tills blandningen är klar.

Tvätta gröna blad, har en källa och krydda efter smak med salt, olivolja och citron.

Servera kroketter med sallad.

Polinenlacocina. Anpassas.