Skummig hallon yoghurtkaka

Förvärm ugnen vid 180 grader Celsius.

Base: I Immersion Blender Lägg till vinkakor, havre, blont socker och slipning. Lägg sedan in det smälta smöret och bakåt. I en gooseneck mögel, sätt blandningen och ta ugnen i 15 minuter.

Clarito Fyllning: I en pott tillsätt 2/3 hallon, socker och vatten (1 matsked för varje 4 gäster), laga mat i 10 minuter och stäng av, när det är kallt, slipa den.

Slå den förångade mjölken tills du fördubblar sin storlek, tillsätt den naturliga yoghurten och nystaka hallon. Till smaksatt gelatin, tillsätt 1/8 kopp vatten (med ADA 4 g), låt det hydrera i ca 5 minuter. Bärande gelatinsmakad mikrovågsugn i 20 sekunder, det måste vara flytande och blanda med en bit av blandningen av indunstad mjölk så att den sänker lite sin temperatur - en 2 matskedar - då allt från potten går blandningen av förångad mjölk och slå för några sekunder. Sätt blandningen ovanpå kakeduggen och bära kylskåpet i 2 timmar.

Mörkfyllning: Blanda hallongelatin med 1/4 kopp varmvatten (för varje 25 g), rör om, tillsätt 2 matskedar kallt vatten (för varje 25 g) och blanda med hallon, sätt blandningen ovanpå yoghurten och Kyle i 1 timme mer.

Polinenlacocin. Anpassad.