Potatis till La Huancaína

Förbered dina ingredienser: Ta bort pepiterna till garderober; Tvätta sallat; Tvätta och skala potatisarna.

Bakpotatis från kallt vatten, ca 40 minuter eller tills du enkelt kan korsa dem med en kniv.

I en kruka sätta chili utan nuggets - monteringshandskar - kasta med vatten och låt koka, kasta sedan vattnet, lägg till mer och låt det koka. "Detta är att sänka kliarna. Då avlägsnas vattnet, de sätter på mixern med oljan och flyttar dem. Då läggs du på den färskost och den ideala mjölk, salt och vattenkakor så att det är mer konsistens om det behövs.

För att presentera sallad tvättas och sätts på plattan och skär sedan potatisen i skivor med medelstora tjocklek och såsen tillsätts.

Polinenlacocin. Anpassad.