Vegan pajer fyllda hela "tomaticán"

Förbered ingredienserna: hacka löken i små tärningar; framställning majs enligt instruktionerna på behållaren; svamp rena och skurna i tärningar; Skurna tomater tärnade frö; Skära aubergine i tärningar; pressa citronsaft.

Sätt i en panna lök till brun, tillsätt vitlök och aubergine, när brynt lägga svamp, tomat, add majs och tomatsås, krydda med salt, kummin, peppar och lagerblad, Herb få 7 min, skära väl och låt svalna.

För degen skapade en bolo mjöl, gör ett hål i mitten och sätta jästen och över citronsaft (denna blandning kommer att göra krispiga resterna massa) inte behöver vila eller osyrat bröd, omedelbart tillsätt olja, salt och vatten nödvändigt att ha en homogen massa. Stretch på disken rullen och lämna ca 3 mm tjock.

Cut cirklar av 16 cm (bröd platta, med tanke på en paj per gäst) och fyll med "tomaticán" nära och pensla med olivolja och oregano, bär ugn förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter och gå!

* Denna deg är häpnadsväckande, ändliga och krispiga tack vare jästen öl säljs i tostadurias, Vega och stormarknader, billigt och centralt för denna version, kommer i stora påsar, men de kan spara och återanvända senare.

Connie Achurra. Anpassas.