Atomatado ris med hård huevito

Förbered ingredienserna: hacka lök och paprika i tärningar; Hacka vitlöken bra; hacka tärnade tomater.

Gör kokt ägg (koka dem i kokande vatten i 8 minuter ung.). En klar tid, låt svalna under rinnande kallt vatten, skala och dela dem i halvor.

Från stek i olivolja jet lök, paprika, vitlök och tomat, lämna lämna det förrän det kan vara med eller utan skal beroende på din smak, tillsätt sedan tomatsås.

Tillsätt salt, peppar och kummin till smak, ris och slutligen två koppar kokande vatten (per 1,5 koppar ris), koka och cook täckt, över låg värme och förhoppningsvis med brödrost, 20-25 min som normal ris.

Jag slutade med kokt ägg skivor, en handfull färsk koriander och ett stänk av olivolja, varm eller vid rumstemperatur fungerar perfekt!

Connie Achurra. Anpassas.