Misshandlade kyckling sallad och svarta bönor

Jesús y Tere Gutiérrez

34 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

60 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Misshandlade kyckling sallad och svarta bönor

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

34 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/2 mug Svarta bönor
1/4 enheter Lök
1/4 enheter Morot
1/2 enheter Lagerblad
1/4 teskedar Bikarbonat
1 du matskedar Olja
300 gram Kyckling (bröst)
15 gram Pumpafrön
15 gram Konstigt frön
7.5 gram Sesamfrö
30 gram Havre
1/2 mug Ströbröd
1 gram Dehydratiserad lök
1 teskedar Torkad oregano
1 du matskedar Basilika
1 teskedar Färsk timjan
1 enheter Ägg
1/4 mug Mjöl (ingen pulver)
2 du matskedar Smör
3 du matskedar Olivolja
1 mug Sallad
1 mug Spenat
1 mug Arugula
1 enheter Tomat
1 enheter Avokado
1 enheter Schalottenlök
1.5 du matskedar Koriander
1 du matskedar Schalottenlök
1/2 enheter Naturlig yoghurt
1/2 enheter Citron
1/2 teskedar Grovt salt
1/2 teskedar Senap
1/2 teskedar Aceto Balsamico
1/2 teskedar Honung

Instrucciones

10 pasos

1

Förbered ingredienserna: Skär löken penna; morot skars i stora bitar; tvätta gröna blad; Skär tomaterna i små kuber; laminering av avokado; skär salladslöken i tunna skivor; hacka koriander och scallions bra; olivolja split i 3 delar: en vilja att göra granola kommer en annan gå för kyckling och en annan för senapsdressing; pressa citronsaft.
2

Blöt vita bönor över natten i rikligt med vatten (4 koppar vatten till en kopp vita bönor). Vid nästa dag sila vattnet. I en kastrull med olja, Fräs lök och morot. Koka i fem minuter och tillsätt vatten, lagerblad, bakpulver och vita bönor. Koka i 40 minuter vid medelvärme tills mjuk. Ta och sila.
3

För att göra granola: I en stekpanna värme olivolja avsedd för detta. Lägg pumpafrön, solros och sesam toast något. Tillsätt de resterande ingredienserna (havre, 1/4 smör, brödsmulor, lök pulver, 1/3 av koriander, hälften av oregano, basilika, timjan, salt och peppar) och grillat i ungefär tre minuter tills absorbera olja och smör. Gyllenbrun och säsong.
4

För kycklingen: Blanda ströbröd med resterande torra oregano, granola nötter och ställ åt sidan. Dela varje kycklingbröst i två så att de är två biffar 0,5 cm tjocka för varje bröst.
5

Krydda filéer med mjöl och ägg och blanda sedan och granola brödsmulor. Gå igenom ägg och ströbröd blandat med granola om en tjockare skorpa på kycklingen vill. Book hittills montera sallad.
6

För senapsdressing: I en skål sätta honung med balsamvinäger och senap. Vispa med en gaffel för att blanda väl. Tillsätt olivolja avsedd för långsamt medan slå till en homogen blandning.
7

För yoghurt dressing: blanda ingredienserna (yoghurt, citronsaft, gräslök, salt och peppar) och ställ åt sidan.
8

Att sätta värmen stekpanna med olja avsedd kyckling och resten av smöret, när varm brun kycklingen på båda sidor. Ta och skär i strimlor.
9

Kryddblandning blad med honung senap, salt och peppar och lägg i två separata behållare. Hackad gräslök på toppen har, koriander, lök och mitt yoghurtsås. På sidorna slags kyckling, avokado, tomater och vita bönor. Bada kycklingen och servera med sötsur sås.
10

Jesus och Tere Gutierrez. Anpassas. Foto: Catalina Riutort