Rostad kyckling med örter och citron åtföljd av sötpotatis

Förbered dina ingredienser: Skär paprika i remsor; Skär tomaterna i rutor; Hugga koranteln.

Ta ut ur citron och pressa din juice. En halv kommer att användas för kyckling och den andra hälften för potatis.

För kyckling: I en matberedare, gör en pasta med persilja, juice och citronzest, kapers och hälften av olivolja. Täck alla kyckling med pasta. Sätt det i en källa, salt och kyl i 1 timme.

Förvärm ugnen vid 180 ° C. Baka kycklingen i 50 minuter. Ett bra sätt att veta om det är kokta inuti är att klicka på lår: Om saften som kommer ut är transparent, är det för att kycklingen redan är kokad.

För potatis: Sätt dem att laga mat med hud i vatten med salt i 5 minuter. Stam och låt svalna i 5 minuter. Skär dina potatis i hälften och lägg dem på en bakning med paprika, tomat och vitlök. Tillsätt resten av olivolja, korianderpulver, kummin, salt och peppar. Blanda allt och spridas på burken. Baka i 40 till 45 minuter tills potatisen är gyllene och krispiga på utsidan.

Vid tidpunkten för servering sprutar den återstående citronsaften och zoom och färsk koriander. Sätt i ett teckensnitt och lägg till yoghurt på potatis (tillval).

Servera medföljande kycklingen.

Javiera Suárez. Bor på. Anpassad. Foto: @krisossång, mat styling: @comoyexisto, produktion: @balamol