Nudlar med tomatkörsbär, spenat och basilika

Rengör spenat. Ta löken i tunna remsor, finhacka vitlöket och skär i halvera körsbärstomater

Därefter värm olivoljan i en djup pot. Koppla vitlök och lök 3 - 5 min approximativt. Denna parfymerade och genomskinliga

Lägg sedan till pasta, spenat, körsbärstomater och basilika till potten och slutligen lägga till grönsaksbuljongen. Kook över låg värme för ca.10 - 12 min. Vätskan har reducerats.

Smak med salt och peppar som önskat. Servera strök med basilika och parmesanost.

Om du föredrar att göra hemlagad buljong: det kastar i en kruka med olivolja de grönsaker som du har tvättat och skär i små bitar, sofríe ca 5 min, lägger sedan 1-2 l varmt vatten och hoppas att kokar ochanvända sig av.