Chuck tenderar att kruka med papries till balsamvinäger

För potatis: Klipp i kuber ca 3x3 cm ca. Blanda olivolja med vitlök och färskt rosmarin. I en väska, lägg potatisarna att marinera i den kryddiga oljan. Låt dem vila en timme.

Sätt potatisarna i en ugnstyp, lägg till salt och koka dem tills de är mjuka (ca 20 minuter. Under omrörning från tid till annan.

När du är nästan redo, lägg till balsamic, baka 5 minuter och servera. Lägg till 1 kopp varmt kokt vatten (för varje 4 gäster), så att potatis inte torkas, bär 5 mer minite, täckt med Aluso-folie. Revolver impregnera saften till potatisarna.

I en stekpanna uppvärmning oljan av underverk och smör över medelvärme. När det är varmt, tillsätt köttet och brunt mycket bra överallt. Säsong med salt och peppar.

Lägg till liten hackad lök och riven morot, koka 8 minuter. Stänk mjölet och rör om att blanda; Koka 1-2 minuter.

Ta bort potten från eld och lägg till 0,5 kopp varmt vatten per 1 kg kött, rör om att blanda. Tillbaka potten för att skjuta och tillsätt vinet. Korrigera kryddan som lägger till mer salt om det behövs och ganska peppar. Koka blandningen över hög värme, minska värmen och kocken täckt 30-40 minuter eller tills köttet är mjukt.

Om du torkar lägger till mer vatten, ska matvätskan lämnas som en sås.

Servera strök med persilja och åtföljd av papries till balsamvinäger.