Quinoa croquettes med grön sallad

För att förbereda quineo: Tvätta quinoa väl i en kolv tills den stannar skum, sätt i en kruka 1 kopp quinoa med 1 1/2 kopp kokande vatten, vänta på att det kokar och lämnar vid låg värme med brödrost 15 minuter.

Vänta på Quínoa att svalna.

Skär löken i små kuber och sauté i olivolja.

Rangordna den fina moroten och blandningen med resten av ingredienserna i en skål. Salpiment

Lägg till de misshandlade äggen, blanda tills den bildar en homogen massa och reservera.

Olja En ugn Can.form 2 croquettes per person och baka vid 180 ° C i ca 12 till 14 minuter.

Tvätta gröna blad, ordna vid en källa och klänning med lätthet med salt, olivolja och citron.

Servera kroketterna med salladen.