Zucchini lasagne "thermomix"

Sätt parmesanost och triture 10 sek / hastighet progressiv 5-10. Ta bort från glaset och reserven (det kommer att användas till gratin).

För stekt tomater och zucchini: skära zucchini på mycket tunna lakan och sätta arken fördelat mellan brickan och den varomatiska behållaren, som fristående som möjligt. Boka

Utan att tvätta glaset, lägg tomaterna utan peduncle och triture 5 sek / hastighet 5. Därefter tillsätt oljan, sockret, saltet och placera varomsättet i sin position. Schema 30 min / Varoma / Speed ​​2. Tidsfinish, ta bort den stängda varomsättet och lägg den på en tallrik. Häll stekt tomat i en skål och reservera. Tvätta och torka glaset.

För Ricota: Sätt in fjärilen på knivarna. Tillsätt mjölken i glaset och schema 16 min / 90 ° C / hastighet 2.

Schema 1 min / hastighet 1, medan du lägger till ättika med munnen. Efter 1 min bör separationen av vassle och den fasta delen noteras. Låt stå några minuter för att se till att ostbildning.

Ta bort fjärilen och överför försiktigt (med en stor sked) de fasta ämnena i korgen kantad med en ren köksduk. Det är viktigt att göra detta försiktigt för att få maximal ricotta (blåsa inte bort innehållet i glaset på korgen). Släpp ut ca 10 min ca. innan användning. Boka

Sätt ricotta i en skål och tillsätt, salt, peppar och om du vill ha någon annan dressing efter eget tycke. Boka

Montering: Förvärm ugnen vid 200º C. I en ugnskälla, plats med lager: Första en av stekt tomater, då en av zucchini, en av en ricotta och så vidare. Avsluta med stekt tomater och strö den rivna osten.

Ta ugnen till gratin i 10 minuter vid 200 ° C eller tills det är varmt och gyllene över. Tjäna omedelbart.