Italienska squash fyllda med ris

För att förbereda ris: i en kastrull, tillsätt hälften av solrosolja och häll ris. Fräs tills nästan genomskinlig. tillsätt sedan 1,5 kopp kokande vatten för varje kopp ris, lägga till salt smak, rör om försiktigt, täcka och placera över låg värme under 20 minuter med brödrost. Vid sluttiden, stäng av värmen och vänta ungefär 5 minuter.

Tvätta och halve längs de italienska squash utan tips. Ta fyllningen med en sked och hålla.

I en smord ugnsform med de återstående solrosolja sälj zucchini och klänning med generösa olivolja, salt, granulerad vitlök och peppar. Boka.

För att fylla i en stekpanna med olivolja hackad schalottenlök, inne zucchini, riven morot, kokt ris, tomatsås och salladsdressing. Fräs i cirka 5 minuter.

Fyll zucchini med ostblandningen och tillsätt riven parmesan för krispigt touch. Bära ugn under 30 minuter vid 200 ° C och kontrollera osten rostat.

Camila Rivera. @lasrecetasdelacami. Anpassas.