Mosade bönor med stekt lök och ägg

Blötlägg bönorna från föregående dag.

Ta laga linser från kallt vatten, cirka 40 minuter till en timme ca. Fortsätt att försöka varje så ofta och när de är mjuka, de är redo.

Blötlägg brödet i mjölk.

När bönorna är redo, blanda i juicer: 1/3 bönor som tidigare dränkts och klämde bröd. Säsong till smak och blandning.

Fry hackad lök penna i mitten av oljan.

Stek ägg i resten av oljan.

Servera i enskilda krukor: hot mosade bönor, stekt lök på toppen och sätta stekt ägg.