Filetitos kyckling med ris och citronpeppar

För att förbereda ris: i en kastrull, tillsätt solrosolja och häll ris. Fräs tills nästan genomskinlig. tillsätt sedan 1,5 kopp kokande vatten för varje kopp ris, lägga till salt smak, rör om försiktigt, täcka och placera över låg värme under 20 minuter med brödrost. Vid sluttiden, stäng av värmen och vänta ungefär 5 minuter.

Blanda olivolja med peppar och citronsaft.

Marinera kycklingfiléer i denna blandning.

Sätt kycklingen i en ugnsform och koka på medelvärme tills de är redo, ca 30 minuter. Hälften av tiden vända biffar.

Servera kycklingen tillsammans med ris.