Chili con carne svarta bönor

Blötlägg bönorna kvällen innan.

För att förbereda ris: i en kastrull, tillsätt hälften av solrosolja och häll ris. Fräs tills nästan genomskinlig. tillsätt sedan 1,5 kopp kokande vatten för varje kopp ris, lägga till salt smak, rör om försiktigt, täcka och placera över låg värme under 20 minuter med brödrost. Vid sluttiden, stäng av värmen och vänta ungefär 5 minuter.

Matlagning bönorna i kokande saltat vatten i cirka 50 minuter. Ta bort skummet. När klar, bort 1/4 av blandningen och mala mini pimer. Återgå till potten lägga bönorna och rör om väl.

Tvätt, peeling och hacka tärnad lök.

I en stekpanna, värmekvarvarande olja på medelvärme. Tillsätt hackad lök och koka under omrörning tärnad 5-6 minuter eller tills genomskinlig men inte brun. Lägg köttfärs och koka tills den ändrar färg, ca 15 minuter ungefär. När en lista, tillsätt tomatsås och rör om väl.

Servera på en tallrik: svarta bönor, ris och köttfärssås.