Grönsallad mix

Värm ugnen till 180 ° C.

I en ugnsform sätta morot och zucchini skär i tärningar 2x2. Lägg hälften av olivolja och salt. Ta till ugnen i 20 minuter eller tills den är mjuk.

Att förbereda Quinoa: Quinoa bra tvätt i ett durkslag tills skum slutar kommer ut, placerades i en kruka en kopp quinoa en halv kopp kokande vatten, vänta och låt koka på svag värme med brödrost 15 minuter.

Gå quinoa med grönsaker och lämna lite att dekorera upp.

Hålla omröring av citronsaft med den kvarvarande olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.

Tvätta greener.

Servera med quinoa sallad och garnera med resterande grönsaker.