"chupe" tomater

Skala och hacka tomaterna och ledighet estilar att kasta bort en del juice.

Skala potatisen och skär dem i tunna skivor.

I den heta oljan att steka potatis.

Tomater estilados sear i smör tills kasta bort fukt och reduceras till en pasta. Tillsätt socker till tomater förlorar surhet.

När tomatpuré är klar, tillsätt ströbröd och stek några minuter. Tillsätt ägg och rör om väl så att äggen är kokta, men utan att torka ut. Tillsätt grädden och kontrollera krydda.

I en bakform, lägga till en sås capita nyberedd, ett skikt av flis, ytterligare ett lager av sås, potatis och en annan ände med en sås. Strö över riven ost.

Värm ugnen i 15 minuter och satte grytan Gratinerad endast 15 minuter.