Aubergine bechamel
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
![Aubergine bechamel](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1731.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 enheter Äggplantor
- 1 mug Lättmjölk
- 1 du matskedar Mjöl (ingen pulver)
- 1 du matskedar Smör
- 1/4 teskedar Salt
- 1 nypa Muskot
- 1/2 mug Riven parm ost
- 2 du matskedar Olja
Instrucciones
6 pasos
- 1För att göra vit sås: I en kastrull på medelvärme tills smält smör varm. Tillsätt mjöl och koka under omrörning i 2 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt varm mjölk gradvis. Återgång för att värma och koka på medelhög värme under omrörning tills den kokar och tjocknar, tillsätt salt och muskot till smak.
- 2Skala aubergine, skär dem i mycket tunn och rodelas inte strö rikligt med salt.
- 3Rodelas sätta saltade grönsaker i ett durkslag, ta hand att de sträcks, täck med en platta för att väga upp. så lämna dem i en timme för att kasta bort allt vatten. Ta sedan bort auberginer och torka ordentligt med en trasa.
- 4I en kastrull Hetta upp oljan och stek rodelas aubergine. Sedan föra dem vidare absorberande papper för att estile överflödig olja.
- 5I en ugnsform lägga ner en liten vit sås, ett lager av aubergine, sedan en annan sås, auberginer och en annan omslag med sås. Strö över riven ost.
- 6Värm ugnen 15 minuter och satte grytan Gratinerad i 15 minuter.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
409 | 61.1 | 14.9 | 15.1 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
3 comentarios