Ananas glass och vokda Thermomix

Skär upp i ananas. Töm den noggrant inte bryta skorpan och ställ åt sidan nedåt i frysen. Sätt alla massa utvinns i racket rinna.

Sätt socker i glaset och pulverisera 15 sek / vel 10. Ta bort från koppen och ställ åt sidan.

Placera fjäril i bladen. Sätta i glasklar och rör om 3 min / 37 ° C / vel 3. Avlägsna fjäril, sätta äggvitorna i en stor reserv skål.

Placera fjäril i bladen. Sätt i koppen grädde, socker och reserverade, oprogrammerad tid, slå VEL 3,5 tills krämig visp men uppmärksamma att undvika överdriven stryk. Ta fjärilen och satte grädden i skålen med tydlig monteras. Blanda försiktigt med spateln och ställ åt sidan.

Sätta i glasmassa reserverad ananas (ta bort den centrala hårda delen), vodka och krossar 30 ser / vel 8. Blanda försiktigt med grädden och den klara reserverade tills en homogen konsistens. Fyll skorpa ananas blandningen och reserv i frysen i minst 8 timmar före servering.