Creme Brule till Macatan

Gör en godis med hjälp av 1/3 socker och 1/2 dl vatten 1/2 dl socker. Separera de vita från äggulorna (spara äggulorna för ett annat recept). Blanda äggulor med mjölk och resten av sockret.

I ett lämpligt bakning, godis och hälldes över en blandning av flan. Sätta en annan källa på käll vatten (vattenbad) och leder till ugnen i 25 minuter. Sätt socker på toppen och placera ugnsgallret de senaste 5 minuter för en karamell skorpa bildas till Creme Brule.

Macatan. Anpassas.